広告と売上げアップのホームランド【広告代理店：神戸・明石・姫路】‐広告とデザインのコラム

１０月末日　今日はハロウィン　でももう街はクリスマスツリーやオーナメントが売られています。
イベント当日なのに　ハロウィンはもう過ぎてしまったみたいでチョット寂しいコラム担当です。

前回の美味しいケーキ屋さん
よく商品が売れない時は、商品の問題があるように思いがちですが、実は商品が良くても、接客が良くても
思うような売り上げがあげられないということがあります。なかなか繁盛と言う波に乗りきれない

そこで、よく名前を聞く　売り上げの高そうなお店を何店舗か調べてみたり、このA店の近くのお店と
A店の違いを調べてみました。

一番判りやすい外観や店舗の状況を見てみると
・気軽にケーキを食べられるイートインと、買い物をする間の路駐をしなくて良い駐車場があるのは、C店とD店
・夜に店の前の柵にたくさんの電球をきらめかせて、華やぎを持たせているのはC店
・通行者や車に対してよく見えるように大きな店のロゴデザインの看板を駐車場入り口にもあげているのはC店
・オープン時に大きなしっかりとしたチラシに真っ白でデザイン性の高い建物の写真がインパクトがあり。車の中からも何屋さんだろう？と人目を引く白いデザイン性の高い店舗と夜になればあたたかな明が印象的なD店
・四つ角の角地のB店　角にもう１面作って３面に大きな赤い看板を設置している。ガラス窓にはロゴ、ケーキの写真などが貼り付けてあるB店　ソフトクリームの大きなオブジェが車からでも目に留まる。

A店では確かにのぼりも立てていたし、レストランなどが良く利用しているVを逆さにしたような店の前に出す看板を車道に向けて置いてありました。
でものぼりは白地に薄いピンク、看板の写真は普通のＬ版（89×127㍉）だから車からは何の写真かわからない
説明の文字ももう少し大きくないと、通りすがりの人も足を止めてみないと何が書いてあるのかよく判らない。

そうだったんですね。道行く人から何のお店？とまず興味を持ってもらうとか、ここにケーキ屋さんがありますよと言うアピールが、もしかしたら足りなかったのかもしれません。

次に有名になって東京のデパートや、各地にドンドン店舗を広げている某有名店。ネットの声を拾うと
食べ物には好みがあるので、美味しいと言う人も居れば、そうかなぁと言う人も居て当たり前。やっぱり
その店がまだ小さい頃から知っているお客さんは、大きくなって味が落ちたかなぁと言う商品もあるとか
あそこ美味しい？？と言う人も居れば絶賛美味しい～～と言う人も居る。
好みはそれぞれだけど、もらうなら食べても良い。自分で買うなら他所で買うなんて書いている人が、お使いものにはここの御菓子を利用するけどと言う発言がありました。

理由は、そこの『ブランド力+手ごろな値段+包装紙とか紙バックのデザインが良いから。』だそうです。
確かにおしゃれでインパクトのあるデザインを取り入れておられます。
なんか高そうなイメージ、服飾で言えばエルメスとかヴィトンとかなんか高そうって感じのデザインと言えばおわかりいただけるでしょうか？

A店では、ホールのケーキの紙箱もカットケーキの紙箱も、取り出しやすい工夫がされているしっかりした箱を使っておられました。ホールケーキは昔ながらのふたが外れ、箱周りの枠もはずせる便利なもので、(蓋と枠と台紙で出来ている)大きな上質の包装紙で包まれて赤いリボンで結んでくれる。手間のかかるお箱。
いまどきのケーキは、例えばクリスマスケーキを思い浮かべてください。箱に取っ手がついていませんか？　↓

それに比べると、とってもワクワクする包装の仕方なんだけど、包装紙のイメージが思い出せないのが残念です。確か白が基調だったような・・・

お店のロゴマークも・・・
レシートを見るとゆりの花がデザインされたマークがついているので、これがロゴなのかな？

商品とそのお店をお客様に記憶していただくためには、商品と店名をセットで覚えてもらうこと。
そのお店のマークとなるロゴやデザインは一目でそのお店と商品内容をつなぐ重要なポイントでもありますね。

店名やロゴが前面に出ていなかったのが残念です。

ケーキ　それは食べなくても死んでしまう絶対必需品ではありません。
でもささやかな喜びや、幸せ、ゆとりや満足を与える商品ですよね。
いかにして、お客様の心に残る、記憶に残るイメージが残せるのか、たかが包装紙、たかが紙袋
されど包装紙、紙袋かもしれません。

どのように良い商品でもサービスでも、お客様が知らない限り、それは無い　存在しないことも同然。

お店の存在感をアピールするための工夫、お店を利用してもらったお客様の満足の工夫。
これはケーキ屋さんだけでは無いと思います。

もし来店数が少ないなと感じられるならば、今一度見直されてはいかがでしょう？

原稿掲載日: 2006年10月31日 火曜日 PM 03:35

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